Сертификат ISO 22000 (ГОСТ Р ИСО 22000) в России

Комиссией по стандартизации около 13 лет назад было принято решение о создании сертификата ISO 22000. Постепенно его начали внедрять в свою работу не только крупные организации, но и субъекты малого, среднего бизнеса. После появления первой серии подобной документации начали появляться и дополнения, которые имеют более локальное применение.

Данный стандарт объединяет основополагающие принципы, лежащие в основе системы анализа рисков при изготовлении, переработке, транспортировке грузов. ISO 22000 определяет основные предписания к внедренной системе эффективной работы безопасности продуктов питания.

Подробнее о сертификате

Предназначается внедрение данной системы стандартизации для всех организаций, которые входят в основную цепочку международных поставок пищевой продукции. Независимо от того, перерабатывают, производят или транспортируют эти компании пищевую продукцию. Данный сертификат является обязательным. Но фирмы, внедрившие эту систему в функционирование своей деятельности, получают массу преимуществ:

• имеется возможность быстро и легко находить международных партнеров и клиентов;
• открывается доступ к площадям мировых торговых сетей крупномасштабного действия;
• увеличивается количество продаж за счет повышения уровня доверия к качеству продукции, выпускаемой той или иной фирмой;
• экспорт и импорт продукции доступны в любую точку мира, так как подобный сертификат является международнопризнанным.

Наличие сертификата значительно упрощает работу и открывает новые возможности для ведения бизнеса.

Особые условия

В стандарте ISO 22000 прописаны условия, которые должны соблюсти фирмы, решившие внедрить данную систему менеджмента безопасности. Согласно им, на предприятии должно использоваться только специализированное оборудование и техника для изготовления пищевой продукции. Своевременно обязана проводиться его проверка. Регулярное техническое обслуживание и остановка производства при выявлении ошибок в работе оборудования – вот еще одно требование стандарта международного формата.

Но еще руководство предприятия должно позаботиться о:

• безопасной эксплуатации производственного здания;
• правильном использовании материалов и пищевого сырья;
• правильном обращении с готовым товаром;
• нормах сохранности продукции.

Здоровье персонала и санитарно-гигиентические меры – не менее важные условия.

При соблюдении всех этих пунктов, внедрить в работу систему безопасности по международному стандарту будет легко. В этом могут помочь высококвалифицированные специалисты центра сертификации "СБК"