Разработка Плана ХАССП в Симферополе

 
Разработаем план HACCP в срочном порядке!
Бесплатная консультация

Система ХАССП является одним из самых действенных механизмов для контроля качества пищевых продуктов и сырья. Она ориентируется на выявление рисков и предотвращение кризисов. Для внедрения ХАССП требуется разработать не только нормы контроля, но и план внедрения. Решить этот вопрос может Центр сертификации «СБК».

Кому нужен

Соблюдать принципы ХАССП на производстве должны:

  • изготовители и поставщики полуфабрикатов, готовой продовольственной продукции;
  • компании, занимающиеся сбытом, хранением, транспортировкой продуктов;
  • предприятия общественного питания любого типа, включая рабочие столовые, буфеты;
  • компании, планирующие экспорт пищевой продукции;
  • бренды, производящие корма и лекарственные средства для животных.

Большинство проверяющих органов, приходя в такие организации стараются убедиться, что компания следует принципам ХАССП. Если предприятие не внедрило соответствующие правила, оно наказывается штрафами.

Что включает

План ХАССП – это набор процедур, который определяет действие персонала во время прохождения точек негативного воздействия. То есть, программа старается максимально снизить риски или избежать их. В документ попадают данные:

  • о зонах риска;
  • о менеджменте рисков;
  • о том, как проводить мониторинг;
  • о критических пределах;
  • об ответственности и полномочиях;
  • о ведении отчетности;
  • о поведении и коррекции ситуации при возникновении кризиса.

Документ охватывает все внештатные ситуации, касающиеся производства и реализации продуктов питания.

Преимущества внедрения

ХАССП – это обязательный стандарт работы по закону, но он имеет немало преимуществ. Внедрив систему работы по новым принципам, компания получает:

  • повышение доверия со стороны потребителей и дополнительное конкурентное преимущество;
  • новые возможности в плане рынков сбыта;
  • возможность сотрудничать с сетевыми магазинами;
  • привлечение инвестиций и получение кредитов или кредитных линий на более выгодных условиях;
  • возможность участия в тендерах.

Следование принципам ХАССП значительно повышает престиж компании, создает ей имидж фирмы, которая серьезно относится к своему продукту и к своему потребителю.

Как разработать

Для разработки плана ХАССП можно обратиться в Центр сертификации «СБК». Наша компания тщательно проработает все тонкости вашего производства, подготовит необходимую документацию, сделав все профессионально и грамотно. Большой опыт позволяет нам выполнять свои обязанности качественно, а вам – получать документы, которое примет любое госучреждение. Звоните!